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CHOCOLATES FEITOS À MÃO, DELICIOSOS
E SEM ADITIVOS QUÍMICOS

Somos uma chocolataria Bean to Bar, premiada. Trabalhamos diretamente da Amêndoa de Cacau à Barra, proporcionando a todos e a cada um, uma incrível experiência em estar consumindo um chocolate de qualidade, cuidadosamente produzido, sustentável e livre de aditivos.

 

Experimente, cada barra apresenta um sabor marcante!

Grãos de Cacau diretamente dos produtores

 

Matéria prima de qualidade

 

Cacau com fermentação elaborada e secos ao sol

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PRODUTOS
Fazemos chocolate inspirado em pessoas e para pessoas, pois acreditamos que ele conecta vidas através de sensações. Prove, sinta, deleite-se! Impressione quem você quiser, presenteando-os com chocolates finos e feitos à mão. 
Garantimos a felicidade!

É MUITO MAIS QUE CRIAR

UM EXCELENTE CHOCOLATE

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Na produção de chocolates Bean to Bar, existe uma relação muito próxima entre o produtor de cacau e o fazedor do chocolate (chocolate maker). Ambos têm os mesmos valores e objetivos. Querem um cacau de qualidade, cacau premium, com boa fermentação, secos naturalmente. Prezam pela colheita no tempo certo com frutos saudáveis e maduros. Adotam um preço justo para o cacau e uma vida digna à toda cadeia de produção. Preservam a floresta e apoiam políticas públicas que conservam o meio ambiente, protegendo os povos locais, os rios, a fauna e a flora. Isto inclui a vida como um todo. Assim utilizam na confecção do chocolate menos açúcar e mais cacau; não utilizam sabores e aromas artificiais e gorduras vegetais, como substituição à manteiga de cacau. E os chocolates ganham poucos ingredientes. 

​É na prática nosso compromisso e gentileza com a natureza e todos os seres, para um planeta mais saudável!

NEGRO DOCE

Chocolataria Artesanal

Somos uma empresa que ama o Brasil e suas riquezas naturais!

Nossa empresa acredita que através do trabalho construímos um mundo melhor e mais justo para todos. Percebemos, na confecção de chocolate, uma maneira de dar sentido à vida e ajudar o nosso povo a construir uma vida mais digna, harmoniosa e honesta. Assim todo material usado em nossos produtos é produzido em solo brasileiro e é feito primariamente por brasileiros.

Priorizamos ingredientes naturais, sem conservantes, aromatizantes ou agentes artificiais.

Ao degustar nossos chocolates, você encontra o trabalho dedicado na fazenda; a dificuldade na logística de um país tão grande; o estudo da transformação do cacau em chocolate; a competência da indústria de máquinas nacionais; o carinho do colaborador que molda e embala seu chocolate, e o sorriso de quem vende. Aqui, encontram-se todos os brasileiros que conosco fazem parte desta jornada surpreendente na criação de um saboroso chocolate!

Seja bem-vindo ao incrível mundo do chocolate Bean to Bar, 100% brasileiro, gaúcho com muita honra e caxiense por natureza!​​

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Ana Ruzzarin
Chocolate Maker

Comecei na chocolataria tarde, aos 48 anos. A chocolataria é  minha segunda profissão em vida.
O chocolate me convidou a partilhar seu caminho e, eu aceitei. Através dele conheci um mundo novo com objetivos e valores distintos. Os valores sociais e benéficos, contidos nos chocolates no método Bean to Bar, foram-me encaminhando a este tipo de produção.
Hoje, produzir um chocolate a partir do cacau fino brasileiro, gerando uma cadeia de produção justa, um produto saboroso, saudável, usando poucos ingredientes (cacau, açúcar e leite) é a paixão que me move.
Acredito que crio mais do que apenas chocolates,
crio experiências sensoriais!

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